百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
莎氏懶人料理筆記
43 食譜 213 粉絲

偷學鐵板燒師傅~炒高麗菜

偷學鐵板燒師傅~炒高麗菜

描述

炒簡單的高麗菜竟然失敗
某次吃鐵板燒在一旁偷學
終於學到炒得留著甜味又清脆的秘訣了...

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 起油下末,加入高麗菜,灑上少許鹽,蓋鍋悶一下。燒軟後開鍋蓋翻炒至喜愛的軟度即可呈盤。

小撇步

以前我炒高麗菜總是先把菜加水悶軟後,最後才加鹽調味,發現這樣湯汁過多,甜味都流失掉,炒出來的菜也太軟爛不好吃。
某次看到鐵板燒師傅炒法,學到留著甜味的秘訣,就是不要加水、下高麗菜後馬上灑鹽,炒出來相當成功呦!
鐵板燒師傅最後也灑上油蔥酥、蒜酥,也很提味,可以參考看看。

2.9 萬 瀏覽
avatar
莎氏懶人料理筆記 43 食譜 213 粉絲

追蹤我的IG: vclovescook

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 金針菇 番茄 低脂高蛋白 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 白菜滷 蒸蛋 馬鈴薯 雞肉 家常菜 酸辣湯 地瓜 杏鮑菇 義大利麵 番茄炒蛋 玉米濃湯 糖醋排骨 四季豆 南瓜 三杯雞 麻婆豆腐 炒麵 高麗菜飯 瓜仔肉 台式泡菜 小黃瓜 滷肉 餅乾 茄子 粽子 雞湯 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 糖葫蘆 竹筍 豆腐 排骨 鮭魚 湯麵 早餐 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 炒飯 菠菜 高麗菜 香菇雞湯 花椰菜