抹茶磅蛋糕
描述
磅蛋糕應該算是最簡單上手、零失敗的蛋糕，只要將材料攪拌均勻，送入烤箱即可。只不過它的原始配方比例比較偏油，這個食譜將油的比例減去1/3，並且將約一半的油脂改為植物油，口味不變但比不那麼有負擔。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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烤箱預熱160度
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將室溫或微波軟化的奶油與植物油、糖放入調理盆中，以打蛋器打勻
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加入蛋打勻
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加入麵粉、泡打粉、抹茶粉攪拌至無粉粒狀之濃稠麵糊
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江烘焙紙撲滿烤模，倒入麵糊抹平
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入烤箱烤30~40分鐘即可，取出蛋糕晾涼即可享用 （隔夜滋味更加佳！）
小撇步
*抹茶粉換成巧克力粉10g,加黑巧克力50g（融化加入奶油糖中），即為巧克力磅蛋糕
