百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Beth
650 食譜 2,193 粉絲

西班牙烘蛋 - 免烤箱版

西班牙烘蛋 - 免烤箱版

描述

用富含天然澱粉的馬鈴薯做西班牙烘蛋,沒有烤箱也可以做,買到彩色小馬鈴薯,做起來的烘蛋也是彩色的。

21 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 彩色的馬鈴薯
去皮,切薄片

    彩色的馬鈴薯 去皮,切薄片

  • 平底鍋加一大匙橄欖油將馬鈴薯炒軟,再加入洋蔥丁、杏鮑菇丁炒熟、炒香

    平底鍋加一大匙橄欖油將馬鈴薯炒軟,再加入洋蔥丁、杏鮑菇丁炒熟、炒香

  • 超熟上色的餡料

    超熟上色的餡料

  • 直徑20公分鐵鍋加入無鹽奶油融化

    直徑20公分鐵鍋加入無鹽奶油融化

  • 雞蛋加入鹽、黑、白胡椒粉、鮮奶打勻成蛋液;
鐵鍋先鋪上馬鈴薯等餡料;再倒入蛋液,搖晃鐵鍋使蛋液均勻分布,並用竹筷攪拌蛋液至凝固

    雞蛋加入鹽、黑、白胡椒粉、鮮奶打勻成蛋液; 鐵鍋先鋪上馬鈴薯等餡料;再倒入蛋液,搖晃鐵鍋使蛋液均勻分布,並用竹筷攪拌蛋液至凝固

  • 用鍋鏟自鐵鍋邊緣畫一圈,拿一個盤子倒扣出烘蛋,再煎烘蛋另一面2分鐘,即可盛盤;
全程用小火

    用鍋鏟自鐵鍋邊緣畫一圈,拿一個盤子倒扣出烘蛋,再煎烘蛋另一面2分鐘,即可盛盤; 全程用小火

小撇步

馬鈴薯要熟了再加鹽

歡迎到我的臉書逛逛

https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

7,438 瀏覽
avatar
Beth 650 食譜 2,193 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 馬鈴薯燉肉 茄子 滷肉 義大利麵 地瓜 餅乾 竹筍 炒麵 粽子 麻婆豆腐 糖醋排骨 小黃瓜 雞湯 早餐 櫛瓜 低脂高蛋白 豆腐 瓜仔肉 高麗菜 打拋豬 蒸蛋 雞肉 排骨 杏鮑菇 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 番茄 南瓜 涼拌小黃瓜 湯麵 雞胸肉 香菇雞湯 三杯雞 炒飯 玉米濃湯 酸辣湯 雞蛋豆腐 花椰菜 菠菜 番茄炒蛋 四季豆 馬鈴薯 白菜滷 糖葫蘆 高麗菜飯 金針菇 娃娃菜 鮭魚