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秋冬湯品 <豬肉> 花椒白玉排骨湯

Name: 秋冬湯品 花椒白玉排骨湯 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 花椒 30顆; 豬小排 200g; 白蘿蔔 2條; 海鹽 適量; 白胡椒 少許

描述

其實煮一鍋好湯真的是不難, 只需要稍微找到適合的材料, 就可以將湯品的層次感大大的提升, 讓你的廚藝立馬level up!!
這一道排骨湯就是最好的例子啦! 一般上我們喝的白玉排骨湯, 清甜可口, 但今天Nancy老師要加上一點不一樣的材料, 那就是花椒啦!
花椒是這湯品最主要的靈魂食材, 有了它, 湯品的層次整個提升, 麻而不辣, 讓原本沒有食欲的你都可以喝的一碗接一碗, 溫暖你的整個冬天~

30 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

花椒

30顆
豬小排

200g
白蘿蔔

2條
海鹽

適量
白胡椒

少許

步驟

豬小排川燙後備用.
白蘿蔔切塊, 加入川燙過的豬小排, 加入花椒30顆, 燉煮1小時.
起鍋後依個人口味加適量海鹽即可享用.

小撇步

**若想要喝到更濃郁的湯, 可以加入適量的白胡椒粉提味喔~

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2020/01/17 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,866 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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