羽衣甘藍蒸餃
描述
在國外要買到亞洲人習慣吃的蔬菜種類並不易，且價格不斐。留學生省錢的方法就是什麼特價就吃什麼，重新調整自己的飲食習慣。雖然羽衣甘藍是以前不常接觸的蔬菜，利用慣用的調味料，也能把它改造成家鄉料理。羽衣甘藍營養價值很豐富，趁便宜時多多攝取~
份量
2
人份
食材
步驟
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![將[蒸餃皮]中的所有材料放入盆中揉成均勻柔軟(如耳垂般軟度)的麵團。醒置30分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將蒸餃皮中的所有材料放入盆中揉成均勻柔軟(如耳垂般軟度)的麵團。醒置30分鐘。
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羽衣甘藍餡料作法: 將羽衣甘藍與鹽巴混合均勻，醃至出水後，將水分去除備用。
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羽衣甘藍餡料作法: 鍋中倒入麻油，將雞蛋加入炒散後，加入其餘材料炒香。放涼後，加入步驟二的羽衣甘藍。
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將蒸餃皮的麵團搓呈長條狀，分成24等份。分別桿成圓形片狀，包入適量羽衣甘藍餡料捏成餃子狀。整齊排列於鋪有烘焙紙的蒸架上。
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電鍋外鍋放入1.5杯水，待水微微沸騰時，放入蒸餃，蒸12分鐘即可!
![將[蒸餃皮]中的所有材料放入盆中揉成均勻柔軟(如耳垂般軟度)的麵團。醒置30分鐘。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1585160/1f191fc1f25670bb.jpg)
![[羽衣甘藍餡料]作法: 鍋中倒入麻油，將雞蛋加入炒散後，加入其餘材料炒香。放涼後，加入步驟二的羽衣甘藍。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1585162/d87080134884e956.jpg)
![將[蒸餃皮]的麵團搓呈長條狀，分成24等份。分別桿成圓形片狀，包入適量[羽衣甘藍餡料]捏成餃子狀。整齊排列於鋪有烘焙紙的蒸架上。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1585161/489650d94e4b9767.jpg)
