百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
不餓家的餐桌
不餓家的餐桌
179 食譜 2,988 粉絲

馬鈴薯燉鮭魚

馬鈴薯燉鮭魚

描述

今天學了一道「馬鈴薯燉鮭魚」
而且是北海道風味...鮮奶加味噌....
濃濃的奶香，加了味噌也比較不容易膩口，
味道很不錯，好吃，
但不小心手殘，味噌放太多...小鹹了一點，
總結....就是每家廠牌的味噌，鹹度不一，請自行斟酌啊！
歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share

708 說讚 10 一起做 2 留言

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 準備食材 花椰菜先燙過

    準備食材 花椰菜先燙過

  • 洋蔥切絲、紅蘿蔔馬鈴薯切大塊，

    洋蔥切絲、紅蘿蔔馬鈴薯切大塊，

  • 馬鈴薯切好，泡一下水，洗掉表面澱粉，

    馬鈴薯切好，泡一下水，洗掉表面澱粉，

  • 鮭魚去骨、去刺，

    鮭魚去骨、去刺，

  • 切大塊（太小易碎） 用醃料醃10分鐘以上，

    切大塊（太小易碎） 用醃料醃10分鐘以上，

  • 熱鍋，2大匙油，放入洋蔥，炒到微透，

    熱鍋，2大匙油，放入洋蔥，炒到微透，

  • 放入紅蘿蔔、馬鈴薯，拌炒一下， 讓食材都沾上油，煮的過程比較不容易碎掉，

    放入紅蘿蔔、馬鈴薯，拌炒一下， 讓食材都沾上油，煮的過程比較不容易碎掉，

  • 加入高湯、鮮奶、味醂，中火煮到滾，

    加入高湯、鮮奶、味醂，中火煮到滾，

  • 味噌加入一點湯汁攪勻，

    味噌加入一點湯汁攪勻，

  • 轉小火，先加入一半味噌， 煮到馬鈴薯鬆軟，（大約10-12分鐘） 再加入另一半味噌，拌勻，

    轉小火，先加入一半味噌， 煮到馬鈴薯鬆軟，（大約10-12分鐘） 再加入另一半味噌，拌勻，

  • 最後放入鮭魚和花椰菜（菜有事先燙過） 這時不要太大力攪拌，鮭魚容易碎掉， 中小火，約3-5分鐘，煮到鮭魚熟即可。

    最後放入鮭魚和花椰菜（菜有事先燙過） 這時不要太大力攪拌，鮭魚容易碎掉， 中小火，約3-5分鐘，煮到鮭魚熟即可。

4.8 萬 瀏覽
avatar
不餓家的餐桌 179 食譜 2,988 粉絲

歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我，希望能和大家互相交流 一起分享，共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐，為他們做料理， 是最單純的愉悅，也是最簡單的幸福！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • xaiomajii
    xaiomajii

    請問奶油什麼時候要放，謝謝

    不餓家的餐桌
    作者不餓家的餐桌

    我是在步驟6，和油一起放入

  • xaiomajii
    xaiomajii

    請問日式高湯是哪一種，用雞高湯可以嗎？另外味增可以用鰹魚口味的嗎？謝謝您

    不餓家的餐桌
    作者不餓家的餐桌

    日式高湯通常是以昆布、香菇、柴魚為主，或用市售鰹魚粉+水也可以，味噌口味就依個人喜好即可。

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 菠菜 高麗菜飯 餅乾 炒麵 蒸蛋 小黃瓜 馬鈴薯 高麗菜 粽子 金針菇 糖醋排骨 打拋豬 雞蛋豆腐 娃娃菜 番茄 炒飯 玉米濃湯 白菜滷 雞胸肉 四季豆 馬鈴薯燉肉 雞肉 地瓜 杏鮑菇 酸辣湯 鮭魚 湯 台式泡菜 糖葫蘆 三杯雞 蕃茄燉牛肉 雞湯 豆腐 茄子 竹筍 排骨 早餐 湯麵 花椰菜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 滷肉 香菇雞湯 麻婆豆腐 義大利麵 低脂高蛋白 櫛瓜 家常菜 南瓜