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Woody
Woody
99 食譜 2,174 粉絲

聖誕餐 馬鈴薯三重奏

51 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

松露馬鈴薯泥
果醋洋芋蛋沙拉
義式香料烤薯條
看全部食材 

步驟

  • (義式香料烤薯條)⠀ 1.馬鈴薯連皮切成長條

    (義式香料烤薯條)⠀ 1.馬鈴薯連皮切成長條

  • 2.淋上2大匙油⠀撒上義式香料與紅椒粉 拌勻

    2.淋上2大匙油⠀撒上義式香料與紅椒粉 拌勻

  • 4.烤箱預熱200度 烤15分鐘 取出翻面再烤15分鐘⠀

    4.烤箱預熱200度 烤15分鐘 取出翻面再烤15分鐘⠀

  • 義式香料烤薯條 完成

    義式香料烤薯條 完成

  • (果醋洋芋蛋沙拉)⠀ 1.洋蔥切丁

    (果醋洋芋蛋沙拉)⠀ 1.洋蔥切丁

  • 2.蔬果醋 洋蔥 胡椒 糖 鹽巴 高湯混合

    2.蔬果醋 洋蔥 胡椒 糖 鹽巴 高湯混合

  • 3.煮滾後放涼備用

    3.煮滾後放涼備用

  • 4.雞蛋煮熟後沖涼

    4.雞蛋煮熟後沖涼

  • 5.蛋白與蛋黃分開 蛋白切成丁

    5.蛋白與蛋黃分開 蛋白切成丁

  • 6.馬鈴薯煮熟後去皮 切塊

    6.馬鈴薯煮熟後去皮 切塊

  • 7.剛剛的果醋 優格 美乃滋 蛋黃混合

    7.剛剛的果醋 優格 美乃滋 蛋黃混合

  • 8.倒入蛋白攪拌均勻即可

    8.倒入蛋白攪拌均勻即可

  • 果醋洋芋蛋沙拉 完成

    果醋洋芋蛋沙拉 完成

  • (松露馬鈴薯泥)⠀ 1.奶油30克與牛奶混合 加入肉豆蔻與黑胡椒煮滾

    (松露馬鈴薯泥)⠀ 1.奶油30克與牛奶混合 加入肉豆蔻與黑胡椒煮滾

  • 2.馬鈴薯煮熟後去皮壓碎

    2.馬鈴薯煮熟後去皮壓碎

  • 3.拌入剩下的奶油 與剛剛煮滾的牛奶

    3.拌入剩下的奶油 與剛剛煮滾的牛奶

  • 4.用松露鹽調味

    4.用松露鹽調味

  • 松露馬鈴薯泥 完成

    松露馬鈴薯泥 完成

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Woody 99 食譜 2,174 粉絲

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