聖誕寶貝球湯圓 海鮮巧達濃湯
描述
有吃過巧達濃湯配鮮肉湯圓嗎？
好吃又好玩的😆
中西式合併擦出火花的
冬至/聖誕料理一次搞定✌️✌️✌️
份量
時間
食材
步驟
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首先來製作湯圓內餡 1️⃣把豬絞肉剁碎，加入"內餡組"其他剩下的調味料，拌勻 2️⃣封上保鮮膜，放入冰箱備用
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內餡做好後 來做海鮮巧達濃湯 將培根切小片、蔬菜切好備用
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1️⃣放入橄欖油，熱鍋後下培根培根炒至微焦 2️⃣下洋蔥丁炒至微透明，接著下芹菜、香菇、紅蘿蔔及馬鈴薯拌炒 3️⃣加入一茶匙鹽巴伴炒均勻
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加入淹過食材的白開水，月桂葉放入，開中小火燉煮 － 🕐燉煮時間：45分鐘
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🔥燉煮期間🔥 來煮蛤蠣湯 1️⃣蛤蠣放入冷鍋中，冷水稍微淹過蛤蠣 2️⃣加入適量米酒/清酒/白酒，煮到蛤蠣開了，立即撈起放入冰水中 3️⃣取出蛤蠣肉，蛤蠣湯放著備用
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🔥燉煮期間🔥 來製作湯圓皮 材料準備好
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1️⃣橄欖油倒入糯米粉中稍微拌勻 2️⃣白開水分次倒入搓揉，直到糯米糰不黏手就可以囉 3️⃣取50g的糯米糰，壓成圓餅狀
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1️⃣燒一鍋熱水，將50g圓餅狀糯米糰放入 2️⃣煮到浮起來，將糯米糰撈出來放涼 3️⃣放入原先的糯米糰，將它倆搓揉均勻
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將糯米糰分5份 紅色需要的量最多 黃色、綠色一樣多 接著白色 黑色一小陀 － 🔔：糯米糰太黏手→加點糯米粉 🔔：糯米糰太乾→加點水
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右邊_聖誕寶貝球 1️⃣取兩球紅色糯米糰，大小依個人喜好 2️⃣壓成圓餅狀，包先前做好的鮮肉內餡，外表做自己喜歡的裝飾 其他顏色的糯米糰可分別製作自己喜歡的造型 聖誕雪人、彩色鮮肉湯圓， 或是把家裡小孩抓來一起玩造型湯圓都是很可以的🤣
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湯圓搓完了，回去陪伴巧達濃湯 1️⃣"步驟4" 時間到，開蓋下蛤蠣湯拌勻 2️⃣下冷凍白醬到融化 3️⃣下冷凍白蝦、綠花椰菜 4️⃣最後將蛤蠣肉放入，熄火，鍋蓋不打開 － 🕐燜煮時間：10分鐘 🔔：自製白醬可以考這一篇👇👇👇 https://icook.tw/recipes/316254
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將湯圓們放入煮沸的熱水中 湯圓們浮上水面就可以撈起來 放入盛好碗的巧達濃湯中
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好吃又好玩的一餐😆😆😆 冬至、聖誕節都適用噢～
