☀️免戳脆皮燒肉☀️飛利浦氣炸鍋
描述
之前買五花肉就是為了做脆皮燒肉
每次去燒臘店必點脆皮燒肉
但每次做都好失敗
皮都超級硬又超鹹
想說是不是沒有戳肉針
換了這個免戳版本後真的很成功了
不僅皮脆又不死鹹好好吃😋
步驟
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五花肉洗淨除皮外泡5%鹽水放冰箱冷藏24小時（例：200ml水+10g鹽）
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鹽水倒掉洗淨，五花肉的肉部分切兩刀加入所有醃料塗抹均勻後用鋁箔包住周圍（皮需露出），放入冰箱冷藏48小時風乾
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從冰箱取出直接放進氣炸鍋180度15分鐘後再200度10分鐘即可完成✅
