山茼蒿涼拌豆腐
描述
山茼蒿其實就是日本人說的春菊，在日式火鍋中是常見的蔬菜。說到火鍋，我想沒有人比我們台灣人更愛吃吧。
不過，吃膩鍋物的冬季，也來換換口味。這道山茼蒿(春菊)涼拌豆腐，在日式料理是常見的開胃涼菜，稱為「春菊の白和え」，只要利用煮火鍋的配料，就可以簡單做成，是一道清爽又健康的涼拌料理哦。
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Bigeyes的常失敗廚房記錄 作者醺夜煮廚
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