蜜汁烤豬
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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4片
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少量
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適量
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1/2小匙
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2小匙
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1小匙
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1/2小匙
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1小匙
步驟
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在薄切豬肉片的兩面均勻塗上鹽和低筋麵粉。
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沙拉油倒入平底鍋，放生薑轉小火爆香，待香味溢出加入步驟1，把火轉大將豬肉兩面烤熟。
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待豬肉上色、熟透，倒入拌好的糖醋醬汁A。把食材和醬汁拌勻，炒至醬汁完全吸收，注意不要燒焦。
小撇步
豬肉塗抹鹽和低筋麵粉可以鎖住美味，也能讓醬汁更好吸收。因為是便當配菜，所以一定要確實炒到醬汁完全吸收。
