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熊主婦料理手帳

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破布子蒸肉餅（簡易/便當菜）

破布子蒸肉餅（簡易/便當菜）

描述

超下飯的一道料理，破布子特別的鹹香加上蔥蒜辛香料的加成和白米飯是最佳組合。步驟簡單隨時都可開飯。

124 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

絞肉

170g
蒜碎

25g
蔥末

1根
破布子

20顆
破布子湯汁

3湯匙
紹興酒（米酒也可）

1湯匙
白胡椒

1/2茶匙

步驟

準備食材。
蒜頭切碎，蔥切蔥花、破布丁去籽備用。
醃肉：紹興酒1湯匙（米酒也可），醬油1湯匙、白胡椒1/2茶匙、蒜末、1/2的蔥末加入絞半均勻，放入冰箱冷藏約30分鐘入味。
冰箱取出醃好的肉再攪拌約1分鐘即可填充至模具準備蒸肉。
放入鍋中大火蒸約8分鐘至肉熟透。
撒蔥花上桌。

1.4 萬瀏覽

2019/12/08 發表

熊主婦料理手帳 258 食譜 3,815 粉絲

從熱愛外食的主婦到為了健康學習手作料理至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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破布子蒸肉餅（簡易/便當菜）：Tina Wang 一起做

Tina Wang
味道很好，謝謝分享～

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