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Chill Kitchen
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牛蒡蛤蠣牛肉燉飯

牛蒡蛤蠣牛肉燉飯

描述

牛蒡是營養價值非常高的蔬菜，近期用它做了幾道料理，逢假日來清冰箱，做個牛蒡蛤蠣牛肉燉飯，步驟簡單又營養好吃😋

35 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

蛤蠣清湯
炒料醬汁
燉飯醬汁

步驟

  • 先將白米飯煮好，或使用隔夜飯

  • 1️⃣取一鍋水，放入薑片及蛤蠣，煮至蛤蠣開口，立即撈上岸泡冷水，取出蛤蠣肉 2️⃣將蛤蠣清湯過濾，待會使用

    1️⃣取一鍋水，放入薑片及蛤蠣，煮至蛤蠣開口，立即撈上岸泡冷水，取出蛤蠣肉 2️⃣將蛤蠣清湯過濾，待會使用

  • 將四季豆去頭尾，稍微汆燙一下撈起 撒些鹽巴，切段備用 － 🕑：汆燙時間：2分鐘

    將四季豆去頭尾，稍微汆燙一下撈起 撒些鹽巴，切段備用 － 🕑：汆燙時間：2分鐘

  • 炒鍋內倒入適量香油，將牛蒡絲及牛肉稍微炒香， 加入【炒料醬汁】拌炒均勻熄火

    炒鍋內倒入適量香油，將牛蒡絲及牛肉稍微炒香， 加入【炒料醬汁】拌炒均勻熄火

  • 取一琺瑯鍋，放入白飯、步驟4、蛤蠣肉及些許薑絲 倒入蛤蠣清湯、燉飯醬汁 開中火直到收乾醬汁 － 🔔：醬汁差不多收乾後，放入切段四季豆攪拌均勻、入味

    取一琺瑯鍋，放入白飯、步驟4、蛤蠣肉及些許薑絲 倒入蛤蠣清湯、燉飯醬汁 開中火直到收乾醬汁 － 🔔：醬汁差不多收乾後，放入切段四季豆攪拌均勻、入味

  • 吃飯囉～不要再玩手機了 真香

    吃飯囉～不要再玩手機了 真香

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Easy, tasty homemade recipes🍽

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