醬燒香煎雞胸肉之醬燒蔬食菇菇便當
描述
便當菜
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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1.松本茸對半切 ，霜降平菇剝成一朵一朵 紅蘿蔔切丁 ，玉米筍依喜好切 2.將李錦記醬料倒到乾淨的碗 一半用來炒菇菇一半用來醃雞胸肉
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3.炒菜鍋下適量的沙拉油或橄欖油小火開煮 。 香菇先下去炒香再放入切好的紅蘿蔔、玉米筍、玉米粒 繼續翻炒蓋上鍋蓋之後再加入醬汁拌炒至均勻 起鍋裝盤後加入青蔥白芝麻即可 4.雞胸肉兩面都用刀背按壓 ，裝到乾淨的容器後加入玫瑰鹽、白胡椒、黑胡椒粒、香蒜粉、義式香草鹽最後倒入另一半的醬汁一起抓勻
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5.炒菜鍋在尚未火熱的情況下 放入無鹽奶油 奶油融化後就放入洋蔥再下雞胸肉煎熟 邊煎邊用鍋鏟壓 ，也不要煎太久會太硬又難吃 6.玉子燒用專用鍋具煎的 7.花椰菜分成小朵用煮滾的鹽水汆燙1分30秒
小撇步
準備牙籤
煎肉的時候很好用
可以用來看看有沒有熟或是過熟太硬
