百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

野犬

738 食譜 4,818 粉絲

日式豆皮牛肉煎

日式豆皮牛肉煎

描述

日式豆皮簡單的處理，就是一道很好吃的家常料理，也可以當下酒菜。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

收錄在：【第242週】一週菜單

61 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

日式炸豆皮

2張
牛絞肉

200g
洋蔥

72g
大蒜

1瓣
菠菜

1小把
蛋

1個
醬油

1小匙
麵包粉

3大匙
香油

少許
酒

1小匙
鹽、胡椒、七味粉

適量

步驟

牛絞肉、洋蔥碎、大蒜末、麵包粉、蛋和調味料，一起順時針拌出黏性。
加入菠菜拌勻備用。
在日式超市買的油豆腐皮，用紙巾吸掉上面的油汁。
切掉一邊，切口平畫一刀，就可以慢慢把豆皮撕開成一個袋子。看過日本節目，先用筷子把豆皮桿一桿似乎可以更容易撕開。
如果撕開整張豆皮有困難，可以一張豆皮直接中切，再來撕開豆皮。
這樣是比較容易一些。
將撕開好的豆皮塞入肉餡，再用牙籤封住開口。不過後來發現，不用牙籤也一樣不會漏餡。
將包好餡的豆皮放入平底鍋，少量油中火每面各煎2分鐘。
中間蓋一下蓋子讓牛肉餡能夠熟透。
每面煎出金黃焦色就可以起鍋切片。
豆皮香脆，內餡多汁夠味，好吃！

1.2 萬瀏覽

2019/11/12 發表

野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

雞蛋豆腐花椰菜高麗菜炒麵南瓜櫛瓜排骨湯餅乾打拋豬早餐台式泡菜鮭魚高麗菜飯馬鈴薯燉肉菠菜義大利麵蒸蛋低脂高蛋白炒飯杏鮑菇白菜滷金針菇雞肉四季豆娃娃菜三杯雞涼拌小黃瓜香菇雞湯雞湯馬鈴薯滷肉玉米濃湯地瓜蕃茄燉牛肉茄子麻婆豆腐糖醋排骨番茄粽子竹筍酸辣湯雞胸肉湯麵豆腐家常菜番茄炒蛋小黃瓜瓜仔肉糖葫蘆