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蕃茄馬鈴薯肉丸湯簡易家常❤️秋冬鍋物

Name: 蕃茄馬鈴薯肉丸湯 簡易家常❤️秋冬鍋物 by Onon ☆英國煮婦手帳★
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 蕃茄 4顆（約300克）; 馬鈴薯 1顆; [醃料] 水 約 3-4湯匙; 豬絞肉 約250克; [醃料] 鹽 少許; 清水 約1200cc; [醃料] 醬油 約1.5湯匙; 香菜或蔥花（看個人喜好） 適量; [醃料] 糖 1茶匙; [醃料] 白胡椒粉 少許; [醃料] 太白粉 約1茶匙; [醃料] 麻油或一般煮食油 少許

描述

一碗暖胃的熱湯在冬天裡怎可以缺少，簡單的煮法讓煮婦零難度就可以為家人奉上營養的湯品！蕃茄配上馬鈴薯，鮮味無窮，再加入自家手工做的肉丸子，下飯絕配！在冬天裡就為你的家人來個營養滿滿的鍋物吧！

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

蕃茄

4顆（約300克）
馬鈴薯

1顆
豬絞肉

約250克
清水

約1200cc
香菜或蔥花（看個人喜好）

適量

醃料

水

約 3-4湯匙
鹽

少許
醬油

約1.5湯匙
糖

1茶匙
白胡椒粉

少許
太白粉

約1茶匙
麻油或一般煮食油

少許

步驟

先將水分分次慢慢的加入豬絞肉攪拌至呈現飽滿順滑即可，然後，依次序加入醃料並且順時針方向拌勻，放進冰箱裡約1至2個小時。然後，取出豬絞肉並搓成丸子形狀，再放進冰箱裡一會兒。
清洗馬鈴薯，然後削皮，切丁。
清洗蕃茄後，切件。
將水注入鍋中以大火煮滾後，首先加入馬鈴薯，蓋上鍋蓋煮約5分鐘。
然後，加入蕃茄，蓋上鍋蓋以中火煮約15分鐘。
大約15分鐘後，轉用大火把豬肉丸子放進湯裡，蓋上鍋蓋煮約4分鐘至全熟。
加入適量的鹽去調味提鮮，灑上香菜或蔥花（看個人喜好），暖胃的美味湯品完成！