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糖醋雞腿

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  • 將雞腿肉切成塊，用胡椒粉、米酒和鹽抓醃一下，再加入地瓜粉拌勻，接著以雞皮朝下入鍋將雞肉煎熟，讓表皮呈現金黃焦香。

    將雞腿肉切成塊，用胡椒粉、米酒和鹽抓醃一下，再加入地瓜粉拌勻，接著以雞皮朝下入鍋將雞肉煎熟，讓表皮呈現金黃焦香。

  • 把煎好的雞肉推至鍋邊，利用雞油煸香洋蔥，再把醬油、番茄醬、白醋、糖、味霖和水（醬汁事先調好）倒入鍋中，拌炒至醬汁微稠就可以起鍋囉~

    把煎好的雞肉推至鍋邊，利用雞油煸香洋蔥，再把醬油、番茄醬、白醋、糖、味霖和水（醬汁事先調好）倒入鍋中，拌炒至醬汁微稠就可以起鍋囉~

  • 也可以加入甜椒，若沒有味霖也可以全部用糖代替。

    也可以加入甜椒，若沒有味霖也可以全部用糖代替。

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