蒜泥白肉 鮮嫩Q彈美味秘訣
描述
切薄片的五花肉 鮮嫩不柴又Q彈
淋上蒜泥醬汁食用 超級美味的！！
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步驟
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取一鍋食用白開水放進冰箱冷藏備用
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常溫水放入洗淨後的五花肉再開火煮滾
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煮滾後放入月桂葉跟米酒燉煮40分鐘
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煮好的五花肉放入冰水冰鎮一下 再取出放涼切片就可以囉！ 建議從皮那邊開始切 皮輕輕劃完要的厚度再切肉比較好切！
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將蒜泥醬材料拌均勻～ 看是要淋上五花肉或用沾的都可以喔！
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五花肉一開始不能用滾水去煮喔！ 煮好的五花肉有冰鎮過 皮真的很Ｑ有嚼勁～ 因為我會把煮五花肉的高湯留下來煮湯之類的 所以有再加月桂葉 也可以不加～
