煙燻鮭魚班尼迪克蛋佐荷蘭醬

Name: 煙燻鮭魚班尼迪克蛋佐荷蘭醬 by 翊辰.
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蛋 6; 醋 適量; 安佳奶油 半塊; 鹽 適量; 檸檬 半顆; 煙燻鮭魚或者火腿 培根 適量; 菠菜 適量; 麵包 一個; 匈牙利紅椒粉 少許

收錄在：煙燻鮭魚有哪些營養成份？吃不完如何保存？

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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

蛋

6
醋

適量
安佳奶油

半塊
鹽

適量
檸檬

半顆
煙燻鮭魚或者火腿培根

適量
菠菜

適量
麵包

一個
匈牙利紅椒粉

少許

步驟

小撇步

首先先調荷蘭醬也就是蛋黃醬
把蛋打入盆子然後加適量的醋醃過蛋就好
隔水加熱水溫不要太熱以免蛋過熟
再加熱中要不斷的攪拌至看起來有點濃稠即可加熱太久會使蛋變硬你的醬就失敗了也不可以打太稀醬不容易保存
記得在隔水加熱的時候順便把半塊奶油加熱融化
等蛋濃稠之後奶油也融化了之後奶油要慢慢的加入蛋裡面不斷的攪拌至你喜歡的稠度要是太濃稠的話就可以加入檸檬汁下去攪拌

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2019/10/17 發表