清冰箱料理-烤箱時蔬烘蛋
描述
兩口之家，食材總是消耗的比較慢，週末看看冰箱有的食材，來做烘蛋當早午餐~雞蛋當然是必備的，其他食材就看看你家冰箱有什麼囉！
步驟
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火腿炒出香味後取出備用
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洋蔥、香菇、櫛瓜下鍋，撒些許鹽有助於快速軟化，也可以下些黑胡椒增添香氣，炒到軟化後取出。 炒的同時可先預熱烤箱190°十分鐘。
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將炒好稍稍放涼的時蔬與火腿都放進烤盅裡，（原本只用三顆蛋，但沒有完全蓋過食材，再加一顆蛋😂）鋪上番茄片、灑帕馬森起司粉（要用馬茲瑞拉起司也可以）均勻地撒上一點點義式香料，起司跟香料沒有可以省略，畢竟是清冰箱料理，不用特別去買也沒關係。
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放進烤箱210°烤40分鐘，每家烤箱不一樣，不確定裡面有無熟透的話可以用叉子戳看看裡面蛋液是否凝固。我最後十分鐘有轉到風扇模式讓起司粉上色，確定熟了就大功告成啦🙌
小撇步
可以替換的食材有花椰菜、馬鈴薯、蘑菇、甜椒、紅蘿蔔....都可，記得先炒軟哦
