#47 綠豆湯
描述
健康營養的豆子，煮成一碗清涼退火的綠豆湯，把綠豆煮到酥酥爛爛的，具有很好的解毒功效。
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/8Tn2FRagcDU
‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr
- 收錄在：【第307週】一週菜單
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
綠豆；清洗乾淨備用
-
-
①鍋內無水份後➕清水2000cc ②上鍋蓋後開大火🔥燜煮至沸騰 (約5~8分鐘) ③沸騰之後轉小火🔥燜煮30分鐘
-
①30分鐘過後關火🔥 ②➕砂糖 (自己喜歡的甜度) 後拌勻 ③試味道沒問題即可食用，如果想吃冰的話，先在上鍋蓋，留一點縫隙讓空氣流通放凉，再放進冰箱冰一晚隔天即可：）
小撇步
❶先將綠豆煮透是代替浸泡綠豆的時間
❷建議煮綠豆的鍋子要大一點，加入清水之後，鍋子水位在７分滿左右，不然在燜煮過程怕容易爆鍋噴出，會比較危險
❸糖度可依照自己喜好添加
❹如果是比較喜歡吃豆子多一點的話，水可以少加一些，我這次是煮１：１０比例
