百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
不打烊廚房
20 食譜 108 粉絲

沙茶魚頭鍋

沙茶魚頭鍋

描述

夜晚已經有秋風的涼爽,餐桌開始擺上各式鍋料理,
使用油煎的方式處理食材,醬料中調了一點味噌提味,湯頭冒著香氣卻不膩的喝出清爽感。

61 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

高湯
沙茶醬料
看全部食材 

步驟

  • 使用fissler碳矽隕石不沾平底鍋,少油慢煎鮭魚頭、鮭魚骨、蒜白到焦黃後取出備用。

    使用fissler碳矽隕石不沾平底鍋,少油慢煎鮭魚頭、鮭魚骨、白到焦黃後取出備用。

  • 豆皮川燙去油

    豆皮川燙去油

  • 混合沙茶醬料

    混合沙茶醬料

  • 原鍋內一層層依序鋪上白菜、冬粉,再擺上步驟1鮭魚頭、骨、蒜苗和其他食材,淋上醬料,倒入高湯,小火滾開後,加入鹽巴調味。

    原鍋內一層層依序鋪上白菜、冬粉,再擺上步驟1鮭魚頭、骨、苗和其他食材,淋上醬料,倒入高湯,小火滾開後,加入鹽巴調味。

小撇步

1.步驟1要煎到位才能豐厚湯頭。
2.白菜富甜味,盡可能不要捨去。
3.醬料可依個人口味調整放入湯內的多寡。
4.加入冬粉能有飽足感,整鍋作為一餐也很合適。

1.2 萬 瀏覽
avatar
不打烊廚房 20 食譜 108 粉絲

歡迎跟我一起探索美好的飲食生活!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 南瓜 糖醋排骨 菠菜 地瓜 白菜滷 竹筍 雞湯 蕃茄燉牛肉 炒飯 台式泡菜 炒麵 小黃瓜 低脂高蛋白 雞肉 早餐 滷肉 鮭魚 酸辣湯 蒸蛋 香菇雞湯 瓜仔肉 玉米濃湯 娃娃菜 高麗菜飯 打拋豬 高麗菜 金針菇 雞蛋豆腐 湯麵 豆腐 義大利麵 涼拌小黃瓜 三杯雞 番茄 番茄炒蛋 排骨 糖葫蘆 花椰菜 餅乾 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 茄子 杏鮑菇 馬鈴薯 粽子 四季豆 櫛瓜 家常菜