三杯雞炒麵
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47015344
炒麵做成三杯雞風味，台味得非常搭配！
軟嫩鹹香的雞腿丁，煨煮入味的油麵條，
最後再加入少許羅勒提香，
材料步驟都很簡單，滋味卻很討人喜歡~
（2人份，1人份約490大卡）
步驟
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去骨雞腿排去皮，切成丁
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不沾鍋免倒油，直接倒入雞腿丁，蓋上鍋蓋小火悶煎至肉表面轉白
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三杯雞調味料加水調勻成醬（亦可自行調三杯醬，請參考Tip3），倒入鍋中，蓋上鍋蓋悶煮至醬滾
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放入油麵，悶煮一下讓麵軟化後用筷子拌開，續悶煮至麵軟
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加入羅勒葉或九層塔
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拌炒均勻即可起鍋盛盤
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這份三杯雞炒麵是愛心便當的主食， 另外加了半熟太陽蛋， 蛋液的風味讓麵的濃郁感更加提升
小撇步
1.因油麵本身含油，建議雞腿肉去皮，以免整體過於油膩且熱量過高
2.嗜辣者，可加入少許辣椒末增添風味
3.食譜示範的調料為乾粉狀，需加水調成醬，三杯醬亦可使用麻油+米酒+醬油各1比例調製，依個人喜好增減
