豆渣巧克力麵包
描述
這是一道利用豆漿及豆渣的麵包做法
不喝豆漿的小朋友也吃不出來哦
步驟
-
利用九陽豆漿機煮出來的豆漿及豆渣
-
內餡豆渣混合牛奶巧克力及砂糖
-
內餡攪拌後放入冰箱備用
-
將麵團材粉揉至三光後封上保鮮膜等候發酵40分鐘 40分鐘後以手指沾麵粉壓下麵團不會彈回及沾手就可以了 ps.也可以利用麵包機的麵糰功能製作
-
將麵團揉出空氣後分割小塊,搓圓後蓋上濕布等候10分鐘醒麵
-
將小麵團壓扁後包入內餡,放上烤盤布,蓋上濕布後放置於30度左右的地方等候40分鐘進行二次發酵
-
烤箱180度預熱後烤12分鐘
![[內餡]豆渣混合牛奶巧克力及砂糖](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/156837/33bf7bd92f4c7337.jpg)
![[內餡]攪拌後放入冰箱備用](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/156838/3666e545bcab8e73.jpg)
![將[麵團]材粉揉至三光後封上保鮮膜等候發酵40分鐘
40分鐘後以手指沾麵粉壓下麵團不會彈回及沾手就可以了
ps.也可以利用麵包機的麵糰功能製作](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/156839/9afcd545ae6e4500.jpg)
小撇步
如果有家用麵包機,也可以利用它來幫忙揉麵團及發酵(有內建加熱器),也可以利用烤箱先預熱到30度左右把麵團放進去當發酵室
![[Witi✿Kitchen]芝麻豆渣麵包](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/51967/d5b68746c6b4027a.jpg)
