百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大古鑄鐵
263 食譜 748 粉絲

冬瓜蛤蜊雞湯

冬瓜蛤蜊雞湯

描述

清爽好喝
冬瓜 夏秋盛產,口感清爽、價格實惠,且可儲存多個月,一年四季都可以做冬瓜料理,做冬瓜排骨湯、冬瓜滷肉,或是做鹹冬瓜,來紅燒、煮湯都好吃,做成古早味鹹冬瓜(蔭冬瓜)或冬瓜糖磚也超讚!

64 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 備好食材;

    備好食材;

  • 雞腿肉可以先在菜市場請人剁小塊,川燙後洗淨,冬瓜去皮去籽切塊,老薑適量切片。

    雞腿肉可以先在菜市場請人剁小塊,川燙後洗淨,冬瓜去皮去籽切塊,老適量切片。

  • 起一鍋,依序放入雞腿肉,冬瓜及老薑,倒入適量水(淹過食材即可)
以中小火蓋蓋子慢滾,期間要記得撈除泡沫,煮到冬瓜透明即可。

    起一鍋,依序放入雞腿肉,冬瓜及老,倒入適量水(淹過食材即可) 以中小火蓋蓋子慢滾,期間要記得撈除泡沫,煮到冬瓜透明即可。

  • 要起鍋前再將蛤蜊洗淨入鍋,煮至全開即可。

    要起鍋前再將蛤蜊洗淨入鍋,煮至全開即可。

小撇步

蛤蜊泡水吐沙(放些許鹽巴及一根鐵湯匙;也有人加温水幫助去沙)。

4,662 瀏覽
avatar
大古鑄鐵 263 食譜 748 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 糖葫蘆 湯麵 杏鮑菇 早餐 炒麵 櫛瓜 菠菜 南瓜 粽子 排骨 雞胸肉 瓜仔肉 地瓜 三杯雞 竹筍 涼拌小黃瓜 餅乾 小黃瓜 豆腐 台式泡菜 蒸蛋 家常菜 玉米濃湯 義大利麵 四季豆 番茄 茄子 高麗菜飯 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 雞肉 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 高麗菜 花椰菜 馬鈴薯 金針菇 糖醋排骨 娃娃菜 炒飯 滷肉 鮭魚 打拋豬 白菜滷 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 酸辣湯 番茄炒蛋