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Chi-Chen Lin
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芹菜炒豆干

芹菜炒豆干

描述

在亞洲超市看到芹菜在特價，就和豆乾一起炒了，再加上紅蘿蔔，清個冰箱~

282 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料: 紅蘿蔔切絲、豆干切片、芹菜切段、蒜頭切末。

  • 熱鍋熱油，先中小火紅蘿蔔絲稍微炒一下，然後放旁邊。

    熱鍋熱油，先中小火紅蘿蔔絲稍微炒一下，然後放旁邊。

  • 中小火煎豆干，煎到喜歡的程度。

    中小火煎豆干，煎到喜歡的程度。

  • 把紅蘿蔔絲加進來一起炒，同時加入辣椒、鹽、糖、胡椒調味。 再加入米酒，因為我用的豆干原本就有味道所以沒有加醬油，如果是用沒調味的豆干就在這個時候加醬油。

    把紅蘿蔔絲加進來一起炒，同時加入辣椒、鹽、糖、胡椒調味。 再加入米酒，因為我用的豆干原本就有味道所以沒有加醬油，如果是用沒調味的豆干就在這個時候加醬油。

  • 等醬汁被豆干吸乾之後，加入蒜末，拌炒一下。

    等醬汁被豆干吸乾之後，加入蒜末，拌炒一下。

  • 加入芹菜(最後再加比較脆)，繼續炒。

    加入芹菜(最後再加比較脆)，繼續炒。

  • 快要起鍋前，加一些芹菜葉一起炒，炒到芹菜葉變軟(大概1~2分鐘)就可以了。

    快要起鍋前，加一些芹菜葉一起炒，炒到芹菜葉變軟(大概1~2分鐘)就可以了。

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Chi-Chen Lin 4 食譜 21 粉絲

在美國的留學生活把自己餵飽的同時，發現煮飯也滿療癒的XD

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