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廚房女漢子Rita's
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奶香馬玲薯泥

奶香馬玲薯泥

描述

吃牛排、西餐的完美配菜,只需要簡單步驟與調味,便能做出滑細好吃的薯泥喔~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

228 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將馬玲薯洗淨;可選擇任何ㄧ種馬玲薯,500g是去皮後的重量。

    將馬玲薯洗淨;可選擇任何ㄧ種馬玲薯,500g是去皮後的重量。

  • 馬玲薯去皮切片,撒些黑黑椒粉和少許橄欖油拌勻後蒸30分鐘到鬆軟;

    馬玲薯去皮切片,撒些黑黑椒粉和少許橄欖油拌勻後蒸30分鐘到鬆軟;

  • 蒸熟後取出,

    蒸熟後取出,

  • 趁熱用叉子壓成泥;

    趁熱用叉子壓成泥;

  • 都壓好後加入奶油、牛奶與黑胡椒粉,再次混勻;試味道後加鹽調整;

    都壓好後加入奶油、牛奶與黑胡椒粉,再次混勻;試味道後加鹽調整;

  • 混勻後的薯泥,細滑又美味,找個好看的碗或盆裝起來,ㄧ部份裝到放有擠花頭的夾鏈袋中,擠在薯泥上層,再放個綠色香草或撒些巴西里葉,便可美美地上菜囉~

    混勻後的薯泥,細滑又美味,找個好看的碗或盆裝起來,ㄧ部份裝到放有擠花頭的夾鏈袋中,擠在薯泥上層,再放個綠色香草或撒些巴西里葉,便可美美地上菜囉~

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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