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菇菇烘蛋【好菇道營養料理】

菇菇烘蛋【好菇道營養料理】

描述

蛋加入菇類,煎得香香,讓早餐好吃又營養。
香菇,含有一般蔬菜缺少的麥角固醇,經日光或紫外線照射,可轉變為維生素d2,可幫助鈣質攝取,強健骨骼,預防骨質疏鬆。
香菇普林高,腎臟、痛風患者,不宜多食。

19 說讚

份量

4 人份

食材

醬汁

步驟

  • 備料
香菇泡水變軟(約2小時)

    備料 香菇泡水變軟(約2小時)

  • 泡軟的香菇,去蒂切丁
鴻喜菇、舞菇,底部切掉,切小段
蔥切成蔥花,蒜切成蒜末

    泡軟的香菇,去蒂切丁 鴻喜菇、舞菇,底部切掉,切小段 切成花,切成

  • 把蛋打散,加入醬汁拌勻
煎鍋倒1湯匙油,先倒入蛋汁,再倒入菇類,最後灑上蔥花、蒜末,蓋鍋中小火煎至蛋熟

    把蛋打散,加入醬汁拌勻 煎鍋倒1湯匙油,先倒入蛋汁,再倒入菇類,最後灑上花、末,蓋鍋中小火煎至蛋熟

小撇步

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。

https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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