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沐晨
沐晨
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半電子鍋副食品-吻仔魚莧菜泥

半電子鍋副食品-吻仔魚莧菜泥
19 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 白莧菜洗淨，只取葉菜部分。

    白莧菜洗淨，只取葉菜部分。

  • 洋蔥洗淨切丁，泡水去除辛味。

    洋蔥洗淨切丁，泡水去除辛味。

  • 用篩子稍微沖洗吻仔魚。

    用篩子稍微沖洗吻仔魚。

  • 蘿蔔洗淨，切丁。

    蘿蔔洗淨，切丁。

  • 1. 將1/2米杯白米及洗過的吻仔魚放入電子鍋，內鍋加5/2米杯水（五倍粥）。 2. 將一瓣蒜頭切三小段，一起放入內鍋中，可去腥。

    1. 將1/2米杯白米及洗過的吻仔魚放入電子鍋，內鍋加5/2米杯水（五倍粥）。 2. 將一瓣蒜頭切三小段，一起放入內鍋中，可去腥。

  • 架蒸籠，一起蒸煮紅蘿蔔和洋蔥。

    架蒸籠，一起蒸煮紅蘿蔔和洋蔥。

  • 選擇「煮粥」，我家電子鍋煮粥要69分鐘，但一般煮粥半小時應該就已足夠？

    選擇「煮粥」，我家電子鍋煮粥要69分鐘，但一般煮粥半小時應該就已足夠？

  • 蒸煮同時，川燙白莧菜60-90秒。

    蒸煮同時，川燙白莧菜60-90秒。

  • 分別打成泥，除了白莧菜我都沒有另外加水，其實量夠的話、白莧菜也不太需要😅

    分別打成泥，除了白莧菜我都沒有另外加水，其實量夠的話、白莧菜也不太需要😅

  • 分開打泥最大的好處是可隨意組合♥ 但也可以同一碗蒸煮、一起打泥，依個人喜好唷！

    分開打泥最大的好處是可隨意組合♥ 但也可以同一碗蒸煮、一起打泥，依個人喜好唷！

小撇步

吻仔魚粥很香，寶寶很買單，但上網查詢後，發現吻仔魚是各種魚類的幼苗，似乎有損環保，若是過敏也無法確定過敏源……所以之後不會再嘗試了。

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沐晨 56 食譜 213 粉絲

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