孜然菇菇烤翅腿
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46851660
孜然是種挺有魔力的香料，
氣味芳馥濃烈，有很好的去腥作用，
一般常見於羊肉料理，用來烤雞也很合適，
那種獨特的香氣，聞著就另人食指大動！
雖然翅腿是主菜，
不過吸收雞汁風味的杏鮑菇也不能小覷唷~
（一整份約395大卡，淨含醣約13.8g/份）
食材
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6支
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200g
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1大匙
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1/2小匙
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1/2小匙
步驟
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雞翅腿先用刀在皮少那面劃一道，深約至骨
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乾淨塑膠袋中倒入所有調味料揉勻，再放入雞翅腿揉勻，入冷藏醃漬半天以上
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放上醃好的翅腿，將鋁箔紙包起封好，放入預熱好的烤箱中，200度先烤10~15分鐘
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取出後拆開表面鋁箔紙，再續烤約10分鐘至雞皮表面上色
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小撇步
1.雞翅腿先劃刀，可縮短醃入味及烤至熟時間，若醃漬時間長亦可省略此步驟
2.醃好的雞翅腿可移至冷凍保存約半個月~一個月
3.墊底食材可依個人喜好另加入馬鈴薯、青花椰等
