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鷹嘴豆溫沙拉

鷹嘴豆溫沙拉

描述

美食作家 韓良憶 與 OneMore Food 的葡式小酒食派對！
本集上菜：鷹嘴豆溫沙拉
影片連結：https://youtu.be/h0lW3rRpPDg

105 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鷹嘴豆瀝乾水份，兩顆水煮雞蛋切碎，另一顆切片。

    鷹嘴豆瀝乾水份，兩顆水煮雞蛋切碎，另一顆切片。

  • 小火用橄欖油炒洋蔥末，當洋蔥開始變透明時，下蒜末同炒至傳出香味。

    小火用橄欖油炒洋蔥末，當洋蔥開始變透明時，下蒜末同炒至傳出香味。

  • 瀝乾的豆子下鍋，加入蛋碎，撒歐芹末。

    瀝乾的豆子下鍋，加入蛋碎，撒歐芹末。

  • 熄火，看口味加醋、鹽、胡椒調味，再淋一點橄欖油拌勻。

    熄火，看口味加醋、鹽、胡椒調味，再淋一點橄欖油拌勻。

  • 盛至盤中，上面舖雞蛋片，再加少許歐芹裝飾。

    盛至盤中，上面舖雞蛋片，再加少許歐芹裝飾。

小撇步

觀看完整料理食譜：https://youtu.be/h0lW3rRpPDg
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