香椿拌醬&香椿醬炒飯
描述
醬料賦予食物多種風味。DIY香椿拌醬層次豐富，將香椿獨特風味發揮得淋漓盡致，可以當蘸醬或拌飯、拌麵。
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步驟
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新鮮香椿枝條前段約30公分共30段左右，洗淨泡水後瀝乾，取葉片去除葉脈，在將細嫩葉片先剪小片狀後再用攪拌機打成細末。
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鍋中先放1/3碗橄欖油熱後倒入香椿末快速拌炒後香氣四溢再加入剩餘的遊，繼續攪拌讓游與香椿充分拌勻且香椿醬起油泡即可。放涼後裝罐放冰箱冷藏。 2013/香椿醬~https://candy56a.pixnet.net 2019~https://www.youtube.com/watch?v=ZEakg7
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2個蛋先快炒後盛起，少許油炒洋蔥丁及肉末都半熟後加入白飯拌炒讓米粒粒粒分明，加入1大匙香椿醬拌勻後
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倒入蛋碎花再加少許鹽，美味香椿炒飯盛起撒上1匙堅果粒，開飯囉!
