起司烤雞胸 (生酮/低醣)
描述
2019/6/9的午餐食譜。重要提醒請見小撇步
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備好材料。這次用的起司絲，是細絲哦，去超市可以看到兩種起司，一種是烤PIZZA用的粗絲，這次是要塞進肉裡，所以用的是細絲。 另外，記得找個時機用180度預熱烤箱。
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九層塔挑新鮮的葉子部份切碎
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雞胸肉像照片那樣切出深刀，但是不要切斷！不要切成肉條了。
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然後把步驟3的餡料塞進剛剛切出來的縫隙中
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如果材料多很多，可以像這樣舖滿表面 (我愛起司~) 而且我發現直接在烤盤上舖起司比較方便，記得烤盤上要先抹一層薄薄的橄欖油。 舖滿之後，在表面再抹一層薄薄的橄欖油。
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上下火180度烤30分鐘
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這就是我的起司烤雞胸。2塊可以2人吃，但是我一個人吃完了XD 有滿滿的、濕潤的起司，沒有我擔心的「柴柴雞胸」，好吃！
小撇步
1. 本食譜變化自彭安安的《低醣‧生酮常備菜80道》第71頁「起司風琴烤雞」，把奶油乳酪改成起司粉 (因為今天買不到奶油乳酪)
2. 上方食材的份量是照書上寫的，我…照片中其實沒有實際測量我到底用了多少什麼食材XDDD我都看我愛吃多少就加多少
3. ↑但是烤麵包蛋糕不可以這樣，比例不對會失敗。
