桂竹筍炒五花肉 - 記憶中媽媽的味道
描述
在我記憶裡，媽媽炒的桂竹筍是最好吃的，五花肉煎的不油不膩又有嚼勁，桂竹筍鹹辣的調味非常開胃，而且我最喜歡桂竹筍尾端那咬下去一層一層又夾帶有湯汁的口感了～ 好美味喔 :)
我一個人就可以吃完這整盤配上好幾碗飯了，就來做做看吧！
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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1.5大匙
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150g
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1條
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4瓣
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200g
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2大匙
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適量
步驟
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熱鍋後倒入油，這道菜油要加多一些比較好吃喔。 放入醃好的豬肉片，炒到肉變白油逼出，炒到更焦香後取出備用。
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接著放入桂竹筍，轉中大火拌炒。
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放回五花肉片，並倒入醬油炒拌均勻。
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持續炒到收汁入味就完成囉。
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最後撒上少許白芝麻添加香氣，這次煮的還不錯唷，當然在我心中媽媽煮的還是最好吃的，那是一種看起來清淡但是味道非常夠的奇妙境界，持續學習中，總之再努力啦 :)
小撇步
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345536489
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