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樂樂蔓
樂樂蔓
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無煙料理-鹹水雞

無煙料理-鹹水雞

描述

減碳增肌減脂料理。多吃蔬果有益身體健康

72 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1
看全部食材 

步驟

  • 蔬菜全部洗淨，小黃瓜 蘋果削皮切斜片泡鹽水，雞胸肉雞翅洗淨，清除多餘油脂及內部

    蔬菜全部洗淨，小黃瓜 蘋果削皮切斜片泡鹽水，雞胸肉雞翅洗淨，清除多餘油脂及內部

  • 雞胸肉用刀叉搓洞，用鹽巴按摩雞肉至鹹味進入，五香粉，白胡椒粉，花椒粒，八角，下去抓醃雞肉身體

    雞胸肉用刀叉搓洞，用鹽巴按摩雞肉至鹹味進入，五香粉，白胡椒粉，花椒粒，八角，下去抓醃雞肉身體

  • 冷水入薑片，蔥段，米酒 直接把醃過一晚的雞肉下去煮到滾，關小火續煮15分鐘，在煮肉的同時，先把不易熟的玉米，苦瓜入鍋一起煮約20分鐘（需等雞肉煮滾再丟）

    冷水入薑片，蔥段，米酒 直接把醃過一晚的雞肉下去煮到滾，關小火續煮15分鐘，在煮肉的同時，先把不易熟的玉米，苦瓜入鍋一起煮約20分鐘（需等雞肉煮滾再丟）

  • 雞肉煮好，泡冰塊水，要記得把鍋內殘渣浮油撈起，看土雞油脂多寡，四季豆，花椰菜 玉米筍易熟，煮約4分鐘及可撈起來泡冰塊水，保持蔬菜鮮綠，把蒜末 蔥末 鹽巴 白胡椒粉 香油倒入跟食材一起拌勻即可

    雞肉煮好，泡冰塊水，要記得把鍋內殘渣浮油撈起，看土雞油脂多寡，四季豆，花椰菜 玉米筍易熟，煮約4分鐘及可撈起來泡冰塊水，保持蔬菜鮮綠，把蒜末 蔥末 鹽巴 白胡椒粉 香油倒入跟食材一起拌勻即可

小撇步

小黃瓜 蘋果是可生吃食材，不用煮過，這道料理非常是適合夏天沒有食慾或需要減脂的朋友。 玉米是澱粉，如要配飯。記得碳水比例及蛋白質比例

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樂樂蔓 108 食譜 126 粉絲

隨性煮婦(用簡單料理享瘦，用新鮮食材享健康)

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