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起司奶油餐包

起司奶油餐包

描述

想要吃滿滿起司搭配麵粉和奶油香味的餐包,趕快自己動手做看看,簡單又好吃❤️

127 說讚 4 一起做

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 首先將溫水(35-38度)中放入速發酵母及細砂糖,攪拌均勻後靜置10分鐘,待酵母起作用。
並在料理碗放入酵母液、全脂奶粉、蛋液攪拌。
接著倒入高筋麵粉及鹽巴拌成糰狀。

    首先將溫水(35-38度)中放入速發酵母及細砂糖,攪拌均勻後靜置10分鐘,待酵母起作用。 並在料理碗放入酵母液、全脂奶粉、蛋液攪拌。 接著倒入高筋麵粉及鹽巴拌成糰狀。

  • 將成糰的麵團包裹切小塊的無鹽奶油,包覆起來搓揉約15分鐘,搓揉好的麵糰輕輕拉開會形成透光的薄膜。
將麵糰整圓放入碗中蓋上溼布,置於密閉空間進行第一次發酵。
一個半小時後,麵糰會發酵大一倍,並用雙手拍打麵糰排氣,分割成小麵糰整成圓形,並在底部用一個凹槽放入起司條。

    將成糰的麵團包裹切小塊的無鹽奶油,包覆起來搓揉約15分鐘,搓揉好的麵糰輕輕拉開會形成透光的薄膜。 將麵糰整圓放入碗中蓋上溼布,置於密閉空間進行第一次發酵。 一個半小時後,麵糰會發酵大一倍,並用雙手拍打麵糰排氣,分割成小麵糰整成圓形,並在底部用一個凹槽放入起司條。

  • 將整圓的麵糰依序放入,蓋上溼布巾,置於密閉空間進行二次發酵,時間約一小時。
烤箱180度預熱,並在表面刷上一層蛋黃液,喜歡奶香味重的可在表面再放一些小塊的奶油,進烤箱溫度調整為180度烤約16-18分鐘即完成。

    將整圓的麵糰依序放入,蓋上溼布巾,置於密閉空間進行二次發酵,時間約一小時。 烤箱180度預熱,並在表面刷上一層蛋黃液,喜歡奶香味重的可在表面再放一些小塊的奶油,進烤箱溫度調整為180度烤約16-18分鐘即完成。

  • 看起來胖嘟嘟的樣子好可愛❤️

    看起來胖嘟嘟的樣子好可愛❤️

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Mommy有愛料理👶🏻 68 食譜 657 粉絲

我是一個寶寶的媽咪❤️ 為了讓小孩吃到營養又不過度加工的食品,常會自己研究一些小點心🥧 近期不在台灣,就不用這個網站更新食譜 這是我的youtube,裡面有最新拍的食譜影片 簡單易做!搜尋Aly food就找得到🎏 以下是網址👇🏻 https://www.youtube.com/channel/UCLg-q9mK-acIH0UD6mwuLUw 歡迎大家追蹤📩

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