793 食譜 767 粉絲

蒸八寶芋泥(電子鍋料理)

Name: 蒸八寶芋泥(電子鍋料理) by chun手作料理食堂
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 自己調味好芋泥 1份; 蜜餞冬瓜條 3條; [芡汁料] 糖 40g; 蜜餞桔餅 3個; [芡汁料] 太白粉水 1大匙; 黑棗 4顆; 蜜餞鳳梨片 1片; 蜜蓮子 數粒

描述

利用工作空檔，把芋頭先用現成蒸籠蒸過，再利用虎牌電子鍋蒸煮八寶芋泥，也很美味！正餐吃溫的，夏天可把做好的八寶芋泥放冷凍，變芋泥冰品。1條大芋頭，可做3份，這是其中1份(因為不能超出菜盤)。

13 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

芡汁料

糖

40g
太白粉水

1大匙

步驟

菜盤放入保鮮膜，把底部裝飾料剪小塊排滿，後上面放入用芋頭蒸好，調味拌勻芋泥。(這是1/3芋頭)。填滿後，用湯匙沾沙拉油抹平。電子鍋內鍋加水至3碗橫線，上面放菜盤。(芋泥不能超出瀝水線動)
電子鍋"選擇"按"蒸煮烹調",後按"炊飯",30分鐘後，跳起至"保溫"。
吹涼倒扣至盤子，淋上煮糖太白粉水即完成。"蒸八寶芋泥(電子鍋料理)"即完成。(糖多油多才綿密，太甜是正常；若酥炸，糖就要放少) 體驗電子鍋料理第一階段結束，期待第二梯有拿電子鍋分享更多料理！