冬瓜薏米湯
描述
夏日炎炎，最近總是納悶沒胃口吃東西。今天就試試煲冬瓜薏米湯，清熱消暑之餘又能夠祛濕，常喝還有助祛斑和美白肌膚之效，是低熱量的健康消暑良品。
冬瓜是夏天當造的蔬菜：功效包括清熱利水解暑熱，消熱痰、止咳嗽。若肥胖人士常食用，可助於減重。
薏米是常用祛濕的半藥材的食物，其正式中藥學名稱為薏苡仁，性微寒、味甘淡；有清熱利濕，除風濕，利小便的功效。
時間
60
分鐘
步驟
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薏米洗淨浸20分鐘。
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冬瓜洗淨連皮切件。
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放入大湯鍋內，加入適量的水以大火煮滾。
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然後轉中火煮1 小時。
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灑上鹽巴，即可食用。
小撇步
1. 可因應自己的喜好，加入豬肉去煲以增加湯水的鮮味。
2. 虛寒體質人士宜加入薑片去煲而減輕湯水的寒涼。
3. 產後女性及孕婦暫均不宜飲用此湯水。
