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依恩的家常料理
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白飯殺手《塔香茄子》❤️家常菜

白飯殺手《塔香茄子》❤️家常菜

描述

怕有茄子味道的人不用擔心,一定要試試這道料理,不喜愛茄子的人都會再添好幾碗白飯入口呢!

256 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.茄子切滾刀、頭切片 2.熱油鍋(油要多一點類似小油炸的程度) 3.先下茄子油炸(煎)讓茄子色澤油亮 4.只需油炸到有一點茄香即可先撈起備用

  • 1.片爆香 2.下豬絞肉、有香氣後下米酒

  • 1.加入茄子、醬油膏、冰糖,拌炒 2.蓋鍋悶煮5分鍾 3.開蓋收汁

  • 1.關火後,加入九層塔辣椒翻炒,即可上桌

小撇步

一開始的油炸茄子,不需要煮到軟爛喔!

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