五香雞卷
食材
步驟
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梅花肉條加上醃肉調味料攪拌均勻後 冷藏備用 影音操作 https://youtu.be/L7bM6Ym4X2M
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將所有青菜切成小丁
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將蔬菜 魚漿 調味料混合攪拌均勻冷藏備用
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腐皮切割成1/4張半圓
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封口麵粉水調成稠狀備用
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取一張腐皮 在1/3處舖上一層蔬菜魚漿再放上梅花肉條
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卷成圓柱狀 腐皮尾端刷上麵粉水黏合封口
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起油鍋 小火泡炸雞卷待熟後 轉大火炸酥
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可搭配糖醋小黃瓜及海山醬一起食用
