什錦飯
份量
4
人份
食材
步驟
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將雞腿肉切成1cm小丁，淋上米酒︑醬油各少許後拌入醃料醃片︒
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用熱水汆燙油豆腐皮去油後切條︒
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將紅蘿蔔切成3cm長的粗絲︒
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將牛蒡削成薄片後泡入醋水裡︒
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蒟蒻用水煮4～5 分鐘後，再用冷水清洗，最後切成3cm長的粗絲︒
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將乾香菇浸入水中泡軟，去蒂並切條︒
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去掉甜豌豆的纖維並用鹽水汆燙後，泡入冷水再切條︒
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米洗淨後，將調配醬料加入， 將水加至白米的水量刻度3 位置（1.0L 型加水至刻度2）後拌匀︒ 放上1～6 與熬湯用昆布︒ 將內鍋放進主體，選擇「什錦飯」選單，按下〔炊飯〕鍵︒
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烹煮完成後，拿出熬湯用昆布，加入甜豌豆後拌匀， 盛裝至容器中︒
小撇步
將4 的醋水以1 杯水加1 小匙醋調配而成︒
食譜上刊載的是標準配料，可依個人喜好變更配料︒
