乾燒蝦仁 - 酸甜好滋味
描述
週日匆忙的煮了這道乾燒蝦仁，口味很不錯啊！好吃到讓我開心了一整天，食材都很簡單，如果天氣燥熱沒什麼胃口，那就快來試試這道酸甜開胃菜吧 :) 包你把飯吃光光喔～
食材
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1大匙
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17隻
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3瓣
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100克
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3大匙
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1匙
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2大匙
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100ml
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1.5小匙
步驟
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熱鍋後先倒入一匙量的油於鍋中，將蝦頭放入並炒出蝦膏後取出。
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原鍋將蝦子放入並煸炒至捲曲，約7~8分熟便可取出備用。 (不需要炒的太熟，因為等等還會再入鍋喔)
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接著加入蕃茄醬及辣豆瓣醬一起拌炒。
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倒入2大匙的米酒及100ml的水及砂糖作為醬汁並煮滾。
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當醬汁煮滾後放回蝦子炒勻，再煮到醬汁濃稠後就完成囉。
小撇步
真的很好吃～ 蝦子酸甜開胃，搭配毛豆仁也很清爽，再來一杯我最愛的梅酒實在是太完美啦❤
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/354431489
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