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兩隻丸
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沙茶豆皮大白菜

沙茶豆皮大白菜
353 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 頭剝好洗淨,大白菜洗淨切成喜歡的形狀,豆皮依喜歡的量折一段備用。

  • 熱鍋倒油後,倒入頭與沙茶醬一起爆香,稍微翻炒過後,就倒入大白菜

  • 翻炒到大白菜表面都沾上沙茶醬,並開始出水後,就倒入豆皮。

  • 翻炒至豆皮軟化,接著用鹽巴與味素調味,拌勻後即可起鍋。

小撇步

1. 敢吃蒜頭的人,可以把蒜頭拍碎更夠味,不敢吃蒜頭只想要蒜味時,就不要拍碎。
2. 大白菜會出水,要使用具一定深度的炒鍋,不要用平底鍋。
3. 考量到健康問題,爆香沒有爆到冒煙,倒進去小火炒一下就很有味道。

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