零廚藝-自製「無油鹽」濃稠蘋果牛肉咖喱
描述
偶爾也會想吃濃稠版的咖喱
要做正宗版的印度咖喱料又不齊全
那就自己調味吧❤️
這是為了一人午餐的一人份咖喱❤️
食材
步驟
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備料忘了拍⋯ 1.洋蔥、薑切絲 2.蒜切末 3.蔥切段(等等炒只會有蔥白 4.高麗菜切一切(我沒切絲 5.蘋果切丁 以上材料入鍋一起炒 炒至洋蔥焦黃&蘋果有甜味最好👍
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加如牛絞肉 ❗️可以用花生醬/蜂蜜/優格&醬油/鹽&胡椒先醃牛肉 只是我偏好原味❤️ 炒至油脂跑出來，牛肉香氣也明顯出來
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加入咖哩粉&黑胡椒，加入適量的水，然後蓋鍋收乾。 也可以在此步驟調味至自己喜歡的味道～
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收乾後，灑上蔥綠，或者想要拌入稍微炒也可以喔！ 我是直接拌入而已～ 沒加肉就變成素食-蔬菜咖喱囉❤️ 真的很下飯！來不及等飯就被我吃完⋯ 照片也來不及拍⋯
小撇步
1. 無法接受無鹽的可以加入適量鹽巴或醬油調味，會更香
2.加入花生醬/蜂蜜/優格，都會讓咖喱味道再度提升哦！
3.肉本身的油脂很夠的，所以我沒加油～有問題歡迎詢問❤️
