全植物性(vegan)提拉米蘇
描述
vegan版本的提拉米蘇，不傷害動物也能享受美味。令人意外的是vegan甜點總是比一般的動物性甜點更受歡迎XD
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
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4 Tbsp
濃縮咖啡液
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5 份
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2 tsp
步驟
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首先準備手指餅乾。準確來說，這其實是質地偏硬的基底蛋糕。烤箱預熱180度。
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將乾材料（低筋麵粉、二砂、泡打粉、鹽）混合過篩，再加入濕材料（油與植物奶），細細攪拌至無顆粒。倒入九吋方形烤模烤30分鐘。
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取出放涼，切長條。
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再來準備奶霜。把全部材料倒進調理機用最高速打30秒。請選擇強力的調理機，如vitamix或Blendtec，才能打出細滑的質地。
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混合espresso和萊姆酒。
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組合手指餅乾、奶霜與咖啡液。準備一個大方盤，鋪平手指餅乾，淋上一半的咖啡液，再鋪一層奶霜。重複做第二層。
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放進冰箱冷藏至少8小時，讓味道融合沈澱。
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享用之前再篩上生可可粉。
