蕃茄紅燒牛肉麵
描述
加了洋蔥與蕃茄一起燉煮，湯不死鹹，還帶有蔬果的香甜，燉煮後的牛肉，軟而不爛，入口即化
份量
6
人份
時間
120
分鐘
步驟
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1、牛腱肉先川燙洗淨備用
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2、蕃茄切塊備用
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5、辛香料爆香後，加入川燙好的牛腱，將表面炒至微焦
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7、依序再加入辣豆瓣醬、米酒、醬油、糖，拌炒至均勻
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8、最後將所有食材移入IH鍋（我是用鍋寶的IH鍋，也可以直接在瓦斯爐上燉煮，燉煮時間為1小時，再悶30分鐘，悶過夜更入味）再放入滷包及水，水大概淹過食材即可，然後啟動燉湯模式，燉煮2小時
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9、2個小時後，香噴噴的蕃茄紅燒牛肉就完成了，可以再試一試味道，不夠鹹可以再做調整
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10、煮個自己喜歡的麵條，再加入蕃茄紅燒牛肉，灑上蔥花，也可以加入自己喜歡的青菜，就是一碗好吃的牛肉麵了😋😋😋
小撇步
鍋寶IH鍋料理
