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香菇油飯

香菇油飯

描述

無酒清爽版

207 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 糯米洗乾淨後先泡水6-8小時
(糯米:水是1:0.7)

    糯米洗乾淨後先泡水6-8小時 (糯米:水是1:0.7)

  • 香菇泡開後切成絲,香菇水留著備用
豬梅花加入醃料抓醃至少30分鐘
薑片切薄片,越薄越好

    香菇泡開後切成絲,香菇水留著備用 豬梅花加入醃料抓醃至少30分鐘 片切薄片,越薄越好

  • 麻油1大匙把薑煸香

    麻油1大匙把煸香

  • 先將豬肉炒至半熟

    先將豬肉炒至半熟

  • 放入香菇絲拌炒,炒出香味

    放入香菇絲拌炒,炒出香味

  • 糯米的水過濾掉,入鍋炒香
加入醬油、鮮味炒手調味

    糯米的水過濾掉,入鍋炒香 加入醬油、鮮味炒手調味

  • 加入香菇水1杯,放入電子鍋使用平時煮白米的功能烹煮
(因為糯米經過浸泡,烹煮的時候不需要加太多水,使用的比例是1:0.5)

    加入香菇水1杯,放入電子鍋使用平時煮白米的功能烹煮 (因為糯米經過浸泡,烹煮的時候不需要加太多水,使用的比例是1:0.5)

  • 完成

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