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🐻優奈の黑暗料理🍽🧸
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🍓自製草莓果醬🍓

🍓自製草莓果醬🍓

描述

前陣子是草莓大產的季節，買太多一時吃不完，拿來做果醬正好❤️🍓

43 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 先將草莓洗淨，接著去除蒂頭，備用。 🌸草莓如果太大顆，可以切半。

    先將草莓洗淨，接著去除蒂頭，備用。 🌸草莓如果太大顆，可以切半。

  • 把切好的草莓放置適合的鍋子內。 全程使用小火且不斷的攪拌，才不會沾黏。 攪拌過程中，草莓會變透明狀，自然產出果膠。 ⚠️全程使用小火

    把切好的草莓放置適合的鍋子內。 全程使用小火且不斷的攪拌，才不會沾黏。 攪拌過程中，草莓會變透明狀，自然產出果膠。 ⚠️全程使用小火

  • 草莓部分出汁後，加入適量的砂糖與檸檬汁。 🌸砂糖，可以斟酌適合自己的甜度添加。 🌸檸檬汁，除了可以保色之外，也避免醬過甜。

    草莓部分出汁後，加入適量的砂糖與檸檬汁。 🌸砂糖，可以斟酌適合自己的甜度添加。 🌸檸檬汁，除了可以保色之外，也避免醬過甜。

  • 直到變透明狀，就可以裝到果醬容器內，稍微放涼後，拿到冰箱冷卻，隔天就可以食用了。

    直到變透明狀，就可以裝到果醬容器內，稍微放涼後，拿到冰箱冷卻，隔天就可以食用了。

小撇步

攪拌草莓，一定要全程小火。

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