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👩🏻‍🍳承蓁的戰場

253 食譜 643 粉絲

👩🏻‍🍳XO櫻花干貝醬炒馬鈴薯土豆

👩🏻‍🍳XO櫻花干貝醬炒馬鈴薯土豆

描述

馬鈴薯（簡稱土豆）是大陸的大眾化家常菜，一般都用醋拌馬鈴薯，把馬鈴薯以涼拌處理居多。
這次我用XO櫻花干貝醬來拌炒⋯還滿好吃的耶！也不會太油，濃濃蝦味配上馬鈴薯的解膩感。好吃

36 說讚 1 留言

時間

15 分鐘

食材

步驟

備料。蔥要切絲就是把蔥放平由蔥的最尾端切斜刀。一絲絲的切。或者利用叉子，壓著蔥用刀劃一劃切一切也是可以唷。我是用刨刀處理切絲。沒有刨刀的人就要辛苦的切絲了（就當練刀工吧）要泡水去澱粉。搓洗2-3次泡個10分鐘
起油鍋。油量10元大小。下大蒜末爆香。
大蒜味香氣出來了，放紅蘿蔔絲。（吃辣者可加碎辣椒）
之後放馬鈴薯絲（土豆絲）拌炒均勻
炒到紅蘿蔔絲的茄紅素都染上馬鈴薯。淡淡的菊紅色。就可以調味。加入XO櫻花干貝醬。
炒均勻後，加入鹽巴。香油半匙。加入蔥絲
加入胡椒粉。拌炒均勻即可。

小撇步

因為XO櫻花干貝醬裡，就有油在裡面。所以就不要用那麽多油拌炒。
吃太油不健康。

4,924 瀏覽

2019/03/09 發表

👩🏻‍🍳承蓁的戰場 253 食譜 643 粉絲

做吃的其實就像是看圖說故事一樣，圖上說怎樣，就跟著做就對了。把步驟記起來，之後就變成了自己的廚藝功夫⋯ 只要照著食譜一步步的動作進行肯定就能夠做出美食一道了（除非是食譜寫的很清楚，而你看了很模糊⋯）。哈哈。。煮菜就是看圖說故事的道理⋯

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留言

共 1 則

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請問馬鈴薯絲需要泡水嗎??
6 years ago
作者👩🏻‍🍳承蓁的戰場
啊！我沒有說明到要搓洗後泡水。謝謝您的提醒。🙏是的。要搓洗一下泡水去澱粉唷。😅
6 years ago

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