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鍾家卉
11 食譜 16 粉絲

韮黃炒牛肉

韮黃炒牛肉

描述

市場販售的韮黃,一包35~40元
好大一把,每次都可做兩道菜或是包水餃
香香脆脆,隨便炒都好吃!

232 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 韮黃切段,熟筍一支切絲

    韮黃切段,熟筍一支切絲

  • 牛小里肌肉很鮮嫩,切絲拌入蒜泥,米酒,醬油,太白粉拌勻

過油炒至八分熟盛出

    牛小里肌肉很鮮嫩,切絲拌入泥,米酒,醬油,太白粉拌勻 過油炒至八分熟盛出

  • 餘油炒香蒜末,蔥白,辣椒絲

    餘油炒香末,白,辣椒

  • 加入筍絲略炒一下,牛肉下鍋拌勻

    加入筍絲略炒一下,牛肉下鍋拌勻

  • 韮黃最後入鍋,加適量醬油,麻油調味增香,快速盛出

    韮黃最後入鍋,加適量醬油,麻油調味增香,快速盛出

小撇步

這道菜動作要快,韮黃爽脆才好吃

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